Gumy są specyficznym rodzajem słodyczy, ponieważ służą wyłącznie do żucia. Ze względu na sposób produkcji, gumy do żucia dzieli się na pełne, drażerowane (czyli pokryte cienką warstwą masy cukrowej), nadziewane (np. syropem) oraz mieszane (np. drażerowana z nadzieniem). Produkty te dostępne są w różnych kształtach, jak listki, paski, drażetki lub kulki, oraz opakowaniach (torebki, tuby, blistry, plastikowe słoiki).