Ciastka to rodzaj wyrobu cukierniczego, z reguły znacznie mniejszy od ciast i tworzący jedną porcję. Wytwarzane są z różnego rodzaju ciast (drożdżowe, kruche, francuskie) oraz z użyciem rozmaitych dodatków. Najbardziej nietrwałe są ciastka z dodatkiem świeżych owoców lub kremów na śmietanie, np. eklerki, ptysie. Najlepsze ciastka pod względem długości przechowywania to wypieki kruche i suche (biszkopty) oraz pierniki. Ciasta niekoniecznie muszą być słodkie – popularną słoną odmianą są krakersy spożywane jako przekąska oraz podstawa tartinek.