Niektóre wody smakowe w swoim składzie nie zawierają cukru ani żadnych substancji słodzących, a o ich delikatnym smaku owocowym decyduje niewielki dodatek naturalnych aromatów, np. pomarańczy, grejpfruta czy jabłek. Wiele z nich dla podniesienia jakości oraz walorów smakowych wyprodukowanych jest na bazie wód mineralnych lub źródlanych, niekiedy z dodatkiem mniejszej lub większej ilości dwutlenku węgla.