Sery feta

Oryginalny ser feta powstaje z mleka owczego lub mieszanki owczego i koziego. Tylko wtedy ma ziarnistą konsystencję i jest odpowiednio kruchy. Na rynku dostępne są również bardzo popularne produkty powstałe z mleka krowiego. Sery feta mają słonawy, delikatnie kwaśny smak. Prawdziwa feta ma śnieżnobiały kolor, natomiast ser wyprodukowany z mleka krowiego ma lekko żółtawy odcień. 

Sery feta bardzo chętnie spożywane są w towarzystwie chrupiącego pieczywa, oliwek i oregano. Fetę można również dodawać do różnorodnych sałatek ze świeżych warzyw – ser jest zwieńczeniem popularnej sałatki greckiej. Ser feta znakomicie komponuje się ze szpinakiem, tworząc np. pyszne nadzienie do ravioli.