Czarna soczewica z bobem

Soczewicę wypłukać w zimnej wodzie , następnie gotować w wrzącej z dodatkiem soli , bób ugotować wystudzić obrać .

Na rozgrzanej patelni z olejem zrumienić drobno posiekaną cebulę czerwoną, następnie dodać drobno posiekany seler naciowy , trawę cytrynową, oliwki czarne , papryczkę chili ,obrany ugotowany wcześniej bób , pokrojony na połówki.

Ugotowaną soczewicę , przyprawy i całość wymieszać i podgrzewać przez około 5 minut.

Następnie dodać posiekany świeży lubczyk i bazylię czerwona i kolendrę, wymieszać i od razu serwować .

Jeśli chcemy bardzo szybko ugotować soczewicę można ją namoczyć w wodzie kilka godzin wcześniej przed przygotowaniem dania.