Świeże owoce morza

Aby przenieść kubki smakowe na wyższy poziom, warto sięgnąć po świeże owoce morza. Te produkty idealnie smakują w daniach wywodzących się zarówno z włoskiej, jak i azjatyckiej kuchni.

Czynnikami, na które należy zwrócić uwagę przy zakupie owoców morza, jest ich pochodzenie oraz świeżość. Owoce morza są wrażliwe na oddziaływanie czynników zewnętrznych, dlatego nietrudno o ich zepsucie. Podobnie jak w przypadku ryb ważnym elementem w ocenie świeżości owoców morza jest wygląd oczu, odwłoków czy muszli. W przypadku osobników żywych, np. homarów, wybieramy te najbardziej żwawe. Przechowywanie i transport owoców morza są skomplikowane, lecz dzięki zaufanym dostawcom mamy pewność, że dostarczane do hurtowni produkty są najwyższej jakości.